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食品日化?類工業廠房凈化車間潔凈度與施工要點!

發布時間:2024-03-07 有2837家企業觀看過
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食品日化類工業廠房凈化車間潔凈度與施工要點!

       為了食品的安全性,乳制品生產企業針對凈化車間要求很高,根據國家《食品生產許可審查通則》規范,合景一建凈化工程公司建議食品、乳制品食品凈化車間潔凈度達到10萬級(30萬級對目前食品保質期越來越短的趨勢已經不夠用了)。

乳制品食品生產車間凈化工程安裝:
       1.對于生產固體飲料產品的企業,應具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、配料車間、干燥脫水車間、包裝車間等生產場所。配料車間、干燥脫水車間、包裝車間進口處須安裝手的清洗消毒設施以及符合要求的鞋靴消毒設施。
       2.生產車間依其清潔度要求應分為:非食品生產處理區(辦公室、配電、動力裝備等)、一般作業區(品質實驗室、原料處理、倉庫、外包裝等)、準清潔作業區(配料車間、預包裝清洗消毒車間等)、清潔作業區(包裝車間等)。各區之間應給予有效隔離,防止交叉污染。

       3.準清潔區和清潔作業區應相對密閉,設有空氣處理裝置和空氣消毒設施,入口處應設有人員和物流凈化設施。清潔作業區必需安裝粗效和中效空氣凈化設備。

       合景一建凈化工程公司要點說明,食品GMP潔凈工程車間的面積與生產相適應,布局要合理,排水暢通;GMP生產車間地面用防滑,堅固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,通風處裝有防鼠,防蠅,防蟲設施。車間內墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。墻角,地角,頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。凈化車間內的操作臺,傳送帶,運輸車,工器具應當用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手,消毒,干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品 加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

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